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體重管理的迷思

今天要跟大家分享的題目,相信不少營養專家或健身教練已經於不同媒體討論過。但作為一名物理治療師,我每天都接觸到不少需要靠管理體重以控制病情的病人或運動員:例如患有腰背痛、膝關節退化或腳底筋膜發炎等等病人。管理體重基本上離不開「控制飲食、適當運動」亦即 Input Vs Output 這個老調。但我亦時常跟病人討論到各式各樣的「騎呢」題目,坊間比較少提及,就讓我在此分享一下,希望對各位有幫助。

 

1)體重管理不單止是著眼於減肥,太瘦的人都需要「被管理」。相信大家都知太肥的人有較高機會患上糖尿病、心血管疾患及加速膝關節及腰椎退化等病症。但大家又知否如果身體太瘦缺少肌肉,對身體亦會有不良影響,如關節缺少肌肉承托而引致疼痛,身體新陳代謝率減慢;太瘦缺少脂肪的女士容易有月經紊亂等。

 

2)游水並不能為減肥計劃帶出顯著效果。科學家對這現像還未有一致的解釋,但較偏向認為低水溫影響了身體對脂肪新陳代謝的調節:雖經過大量運動,卻保留了本應被消耗的脂肪。

 

3)要有足夠睡眠。從兒童故事的描述,懶惰的人通常很喜歡睡覺;而故事中懶惰的人通常會被描述成痴肥。因此,我們心底裏已將睡眠等同於肥胖。科學硏究卻告訴我們,缺乏睡眠的人容易產生荷爾蒙紊亂,從而形成肥胖。

 

4)鍛鍊肌肉能幫助減肥。除了上面提到強壯的肌肉能承托關節並減輕關節負荷,肌肉亦會幫助消耗熱量,調高新陳代謝率,從而避免脂肪的積累。

 

5)要食早餐。很多計劃單靠節制飲食減肥的人都覺得最容易剔除的一餐就是早餐!但請留意,不吃早餐會引致整天的新陳代謝率大大減慢,整體上會有更多剩餘能量及累積更多脂肪!

 

6)體重輕並不等於Fit。很多人將體重管理著眼於減輕體重,但其實一個體重理想的人,亦可以同時缺少肌肉兼有大量體脂。更理想的做法是追求結實的肌肉及降低脂肪比例,而非只降低體重。

 

7)減少飲用果汁。無疑大部份蔬菜水果汁只含有極少,甚至不含脂肪。但這不等於它們不含熱量及糖份,更不等於可以隨意大量飲用。其實一杯鮮榨橙汁便使用了兩三個橙,其糖份肯定「爆燈」。各位有否想過我們其實很少一次過吃兩三個橙呢?但飲用兩三杯橙汁卻是輕而易舉的事。

 

8)請勿浪費金錢於各色各樣聲稱能「極速」、「好容易」、「既增肌又減肥」的儀器或產品。在這個充滿即食文化及喜歡捷徑的社會,人們偏向相信好消息。事實上這些「突破性產品」卻是Too Good To Be True。我從未見過一位病人單單使用這些產品後就能得到持久、客觀及可量度的效果。體重管理緊緊繫於「紀律」、「飲食」及「運動」。

 

謝詩驄

作者為香港、澳洲註冊物理治療師

albert@bethesda.com.hk